[新潟県上越市 岩の原葡萄園]
創業135年を迎えた新潟県上越市のワイナリー。
創業者・川上善兵衛は「日本のワインぶどうの父」と呼ばれ、日本固有品種「マスカット・ベーリーA」などを世に送り出しました。
善兵衛の知恵や技術を現代に受け継ぎ造り出す岩の原ワインをお楽しみください。
よね蔵グループでは生産者・作り手の【想い】を
お客様に【伝え】そしてそれがまた【繋がっていく】
それにより地域を活性化させることができる。
そしてそれは<笑顔>と<ありがとう>がお客様・取引業者様・従業員に
あふれることになり<食>を通じ豊かになる そう信じて取り組んでまいります。
佐渡・赤泊港をはじめ全国の契約漁船から水揚げされた本ずわい蟹・紅ずわい蟹をご提供致しております。
1月２月 禁漁の為、ご提供はできません。
佐渡・赤泊港 弥吉丸 様
島根 JFCしまね 西郷支所 様
佐渡・マルヨシ鮮魚店 様 <鮮魚全般>
佐渡・狐埼港 <活〆神経抜き鮮魚>
佐渡海洋深層水 様 <活南蛮海老の踊り>
佐渡コシヒカリ生産者の皆 様
雪蔵氷温貯蔵庫 吉兆楽 様
自然の冷熱（温度５℃ 湿度７０％）を利用し玄米のまま保管・出荷前2週間マイナス2℃で熟成することで米の旨味・甘味が増し冷めても保水性のあるお米になります。
麒麟山酒造 様
ご飯を炊き上げる水は麒麟山酒造の仕込み水である常浪川の伏流水。【麒麟山 山水】ミネラル分が少ない柔らかな軟水は癖がなく御飯を香り豊かにみずみずしく炊き上げます。
新潟県燕市 鍛金師 渡部和也 様
<受賞歴>
2004年 第43回日本現代工芸美術展新人賞
2004年 第59回新潟展<新潟日報美術振興賞>
2006年 第61回新潟県展<奨励賞>
2008年 第47回日本現代工芸美術展<現代工芸賞>
2017年 レクサス主催の日本の各地で活動する地域の特色や技術を生かしながら自由な発想で<ものつくり>に取り組む若き<匠>を地域から全国へ全国から世界へ羽ばたくサポートをするプロジェクト。
<LEXUS NEW TAKUMI PROJECT>の新潟代表に選出。
くろとり茶豆契約農家 様・キューピット 様
数ある黒埼茶豆の中でも最高峰の呼び声高い
キューピット様が手掛ける<くろとり茶豆>
日付けが変わったばかりの午前１時から収穫は始まり、その日の朝には店舗に配達していただきております。
<朝採れ>のフレッシュ感、芳醇な香り、上品な甘みが特徴です。
村上牛 肥育名人の皆様
村上牛の品質にも一頭一頭差がありますので常に高品質の<村上牛>をお客様に提供するため生産者を<にいがた和牛 肥育名人>の入賞歴のある5名の名人の皆様より仕入れを行っております。
100年続く長岡市(旧栃尾市)の名店。
厳選大豆・栃尾の水・菜種油にこだわり、さらに独自の製法「やわらかしぼり製法」によるジャンボ油揚げはふんわり風味豊かな味わいです。
新潟県小千谷市を中心にした地域で昔から作られてきた、そばのつなぎにふのりを使用したそばです。
通常は小麦粉をつなぎに使うのですが、ふのりを使う事で、しなやかなコシの強さと、絶妙なのど越しが生まれます。
「へぎ」と呼ばれる大きなせいろに一口ずつ盛られて提供されることから へぎそば と名前がつきました。
わたや 様 - 関東店舗限定 -
創業百年、へぎそば発祥の店「わたや」さまとの業務提携によりはじめて関東エリアでのご提供が可能となりました。
和田 様 - 新潟店舗限定 -
昭和元年創業、へぎそば処「和田」さまの伝統の逸品を新潟県内各店舗にてぜひご賞味ください。
全国1位の90蔵を誇る日本酒王国<新潟> 当社取り扱いさせていただいております酒蔵様
新潟県は全国一の酒蔵数を誇り、清酒製造業は県を代表する地場産業のひとつです。特徴的なのは、特定名称酒といういわゆる大吟醸・吟醸・純米・本醸造といった、高品質なお酒の製造割合が6割を占めること。県内各地の酒蔵が互いに切磋琢磨してつくる「新潟清酒」は、新潟県の大切な宝です。
よね蔵グループ全体では 26蔵 全43種 の銘柄を取り扱っております。良質な酒米・清らかな水・越後杜氏の技によって、「新潟淡麗」と評される銘酒の数々をお楽しみくださいませ。
| 宮尾酒造 様 | https://www.shimeharitsuru.co.jp/ |
|---|---|
| 石本酒造 様 | https://koshinokanbai.co.jp/ |
| 諸橋酒造 様 | http://morohashi-shuzo.co.jp/ |
| 八海醸造 様 | https://www.hakkaisan.co.jp/ |
| 麒麟山酒造 様 | https://kirinzan.co.jp/ |
| 吉乃川株式会社 様 | https://yosinogawa.co.jp/ |
| 丸山酒造場 様 | https://maruyama-shuzojo.jp/ |
| 北雪酒造 様 | https://sake-hokusetsu.com/ |
| 村祐酒造 様 |
| 久須美酒造 様 | http://kamenoo.jp/ |
|---|---|
| 高千代酒造 様 | http://www.takachiyo.co.jp/ |
| 笹祝酒造 様 | https://www.sasaiwai.com/ |
| 渡辺酒造店 様 | https://nechiotokoyama.jp/ |
| 尾畑酒造 様 | https://obata-shuzo.com/ |
| 青木酒造 様 | http://www.kakurei.co.jp/ |
| 越銘醸 様 | https://koshimeijo.jp/ |
| 河忠酒造 様 | http://soutenbou.jp/ |
| 緑川酒造 様 |
| 朝日酒造 様 | https://asahi-shuzo.co.jp/ |
|---|---|
| 菊水酒造 様 | https://kikusui-sake.com/ |
| 雪椿酒造 様 | https://yukitsubaki.co.jp/ |
| 加茂錦酒造 様 | https://kamonishiki.com/ |
| 株式会社マスカガミ 様 | https://masukagami.co.jp/ |
| 太洋酒造 様 | https://www.taiyo-sake.co.jp/ |
| 弥彦酒造 様 | https://www.yahikonosake.com/ |
| 福顔酒造 様 | https://fukugao.jp/ |
| ※順不同 |
[新潟県上越市 岩の原葡萄園]
創業135年を迎えた新潟県上越市のワイナリー。
創業者・川上善兵衛は「日本のワインぶどうの父」と呼ばれ、日本固有品種「マスカット・ベーリーA」などを世に送り出しました。
善兵衛の知恵や技術を現代に受け継ぎ造り出す岩の原ワインをお楽しみください。
八海醸造 様
新潟県南魚沼市 八海醸造様
新潟県地酒を代表する銘柄<八海山>の蔵元
玉川堂 様
新潟県燕市伝統工芸品
1枚の銅板から鎚で叩き起こして銅器を製作する<鎚起銅器>
この伝統技術を200年に渡って継承する老舗企業様
